葛西的腐敗西瓜園

(圖片取自初丼FB)

義大世界店
高雄市大樹區學城路一段12號4樓
07-6569189
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楠梓店(家樂福楠梓店)
高雄市楠梓區藍田路288號1樓
07-3605999
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鳳山店(家樂福鳳山店)
高雄市鳳山區中山西路236號2樓
07-7438478
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初丼是高雄起家的連鎖丼飯店，在高雄有三個門市，
黃黑色的店內主視覺是最大辨識點，筆者在鳳山店消費大約從2017年開始，
也營運了快5年的時間，店內不斷調整菜單，推出新品，
讓人喜愛的有各式肉多多的丼飯、生魚片拼盤、生魚片蓋飯，
陸續還推出了燒烤、各式小菜等多樣組合，
在疫情進入三級警戒前，還推出了拉麵系列，拉麵與丼飯共存的餐廳，
非常新鮮。

這次在疫情期間推出的聯合外帶特賣，是背後所屬的餐飲集團-泉豐國際餐飲集團旗下
初丼與食8番共同推出，有分門市個別推出不同菜色，筆者住鳳山區，當然是以鳳山門市為主，
共有6種便當款式，先來上菜單。

(圖片取自初丼FB)

這6款真的是讓人選擇困難，但對於喜愛炸物的我，
左下角的白醬巨無霸雞排盛合，搶走我的目光。

便當一拿出來就被那個巨無霸雞排的搶走視線，佔據了便當將近三分之二的寬度，
一旁4.7吋螢幕的哀鳳8相比就能感受到雞排的巨大。
以前在店內吃丼飯，巨無霸雞排可是排滿碗上，好比火山爆發一樣向外噴出的外溢感，
一時找不到照片，拿在2020年吃的炸雞海老雙拼來示意一下。

(這個好像是很多丼飯店擺盤的必要款式)

回到便當，近看這個炸雞排，金黃色的脆皮，看了就食指大動，

配菜會有一個金桔，讓你把酸酸的果汁擠在雞排上增添風味，

而當然還有菜單上有提到的"白醬"，可以沾著雞排吃。
紅蘿蔔玉米、南瓜、花椰菜、彩椒、兩顆肉丸、半顆塘心蛋，非常豐富，

顏色也非常鮮艷，整體配色很美味，讓你在視覺上就充滿期待感。
雞排沾著白醬，看這個厚度，一口咬下，脆皮卡滋卡滋的，雞肉也非常軟嫩多汁，
淋上金桔汁液的雞排酸度和炸的油香感提升了刺激度，白醬本身也帶著一點酸，
在口中白醬、雞排香氣混和，卻有種變甜的錯覺，

味覺被大廚如此玩弄，真是太有趣了!
白醬在初丼多種炸物料理也是一定會遇到的沾醬，怎麼搭怎麼適合，欲罷不能!
配菜很推南瓜，雖然便當已經有不少的白飯，加上南瓜總感覺澱粉碳水好像有點多過頭，
但南瓜有緩和口感的作用，一口雞排，一口南瓜，口感不會膩!

便當都有搭配味噌湯，有飯有湯，160元非常超值，在店內內用一定是200元以上的價格，
防疫期間便當非常實惠，這種機會可不多，沒人希望疫情繼續下去，
但這價格讓人可以做出支持店家的行動，鳳山的朋友還有什麼好等的!
疫情期間便當建議提早半天或一天前電話預約，現場購買總是會有食材不足或提前賣完的風險，
老話一句，疫情期間體諒店家，也能讓自己的計畫不會被打亂，想吃什麼即早預約，
大家都皆大歡喜!!台灣加油!防疫加油!店家加油!!

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附註:本篇網誌於2018年撰寫，當年菜單與目前最新菜單不符，可能有些品項已經沒有販售，
還請以恢復營運後店內菜單為主。